墨鱼干的怎么做好吃

　　1、墨鱼干洗净，用凉水泡发一夜。　　2、排骨剁小块，焯水沥干水分备用。　　3、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。　　4、辣椒和蒜切碎备用，锅内放油，放入辣椒和蒜炒香