手抓饼的面怎么和

　　1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，加入猪油，用手揉成光滑的面团。　　2、面团揉好后，盖上保鲜膜醒30分钟。