炖鱼汤怎么做

　　1. 将鲫鱼杀净备用;　　2. 然后在锅里放一小勺色拉油，油烧到八成热时快速翻炒鱼的两面;　　3.然后将开水放入锅中，加入葱花和姜片;　　4. 大火煮开后转中火炖至汤汁浓白。