焯水是什么意思需要盖锅盖吗

焯水是什么意思需要盖锅盖吗焯水的意思

答案网资讯 2023-10-10 阅读(34)

　　1、焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。不需要盖锅盖，只要开锅一会就可以了。　　2、焯水是烹调中特别是冷