紫薯

为你分享以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？,紫薯 支付宝蚂蚁庄园每日答题 花青素的相关攻略：以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素？A.蒸B.用水煮正确答案：蒸答案解析：花青素是一种天然的色素和抗氧化剂，存在于紫薯和其他紫色食物中。烹饪过程会影响花青素的含量和稳定性。相对于水煮，蒸的烹饪方式可以更好地保留紫薯中的花青素。水煮时，花