香酥虾怎么做

　　1. 准备适量的大虾。如果没有活虾，也可以选择冻虾。解冻后，剪掉长胡子。　　2. 将虾压在切菜板上，用刀打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。　　3.虾仁沥干水分，放入汤碗中。