问题描述：
简答题：（1）居室装修完毕，通常要开窗通风一段时间后才能入住，其原因是______．
（2）食品疏松剂中在蒸煮时为什么用小苏打？______．
最佳答案： （1）装修材料中含有大量的甲醛、苯等有害物质，如不通风就直接入住会给人体带来较大危害，
故答案为：装修的材料里含有毒性的甲醛，需要通风使之挥发才可入住；
（2）小苏打主要成分为碳酸氢钠，加热易分解加热时可生成二氧化碳气体，促使食品疏松，
故答案为：小苏打受热分解产生CO2气体，促使食品疏松．
