问题描述:
淀粉酶只能催化淀粉水解,而对其他的糖类则不起催化作用.这个例子证明了酶的( )A、高效性 | B、专一性 |
C、多样性 | D、应激性 |
最佳答案:
考点:
酶的特性
专题:
分析:
酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNA;酶具有高效性、专一性和作用条件较温和等特性.本题考查酶的专一性:是指一种酶只能催化一种或一类化学反应,这是由酶结构的特异性决定的.
淀粉酶只能催化淀粉水解,不能催化其它糖类水解,这说明酶的催化作用具有专一性.故选:B.
点评:
对于酶专一性特点的理解是本题考查的重点.