猜一猜:涮火锅常吃的蟹棒,主要原料是什么?
A.鱼糜
B.蟹肉
正确答案:鱼糜
答案解析:
涮火锅常吃的蟹棒主要原料是鱼糜。鱼糜是经过剁碎、打浆、调味等工艺处理后,制成的一种鱼肉制品。蟹棒中加入了一定比例的鱼糜,经过加工形成了蟹棒的形状,并添加了其他调味料,例如淀粉、蛋白等,使其口感更佳。虽然蟹棒的名称中含有“蟹”,但是它并不是使用蟹肉制成的。
一般吃火锅时涮的蟹棒,它的主要原材料是鱼糜。蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味。