A、尴尬
B、排泄物
C、出丑
D、炒熟的干粮
2【单选题】古代“蒸饼”改称“炊饼”，主要是为了避（）的讳。宋仁宗
A、秦始皇
B、唐太宗
C、宋仁宗
D、明太祖
3【判断题】古人所说的“米”一般指的是粟实，即小米。√
4【判断题】发面馒头在古代很长一段时间里是祭祀所用，现在北方部分地区仍留有这样的习俗。√
肉菜
1【单选题】古代会将进入学堂称之为（）。D
A、折桂
B、采芹
C、尺素
D、杏坛
2【单选题】从古文字形体来看，（）的本义是没有加工染色的丝织品。素
A、朴
B、白
C、素
D、布
3【单选题】汉代华佗发明了五禽戏，“五禽”指的是（）。虎鹿熊猿鸟
A、羊虎鸡兔鸟
B、鸡蛇猪猴狗
C、鼠牛虎兔羊
D、虎鹿熊猿鸟
4【多选题】属于华佗“五禽戏”中“五禽”的有（）。AD
A、猿
B、马
C、蛇
D、熊
5【判断题】“荤”的本义是指葱、韭、蒜等有气味的菜。√
羹汤
1【单选题】从古文字形体来看，“汤”的本义是（）。热水
A、凉水
B、热水
C、羹汤
D、泉水
2【单选题】“臣意即为柔汤使服之”中的“柔汤”指的是（）。性质温和的中药汤剂
A、温度适中的饮用水
B、泡着舒服的温泉
C、性质温和的中药汤剂
D、口味清淡的羹汤
3【判断题】“金汤”可以用来形容城池非常牢固，防守严密，不易攻破。√
4【判断题】从“羹”的古文字形体中可以看出，“羹”最初指的是用容器烹煮羊肉。√
脍炙
1【单选题】从《说文解字》来看，“脍”最初的意思是（）。切得很薄的肉
A、执行死刑
B、切得很薄的肉
C、令人心中感到温暖
D、精细的美食
2【单选题】从古文字形体来看，“炙”的本义是（）。烤肉
A、烙印的刑罚
B、烧柴
C、烤鱼片
D、烤肉
3【判断题】古人最早在周宣王时就已经开始食用生鱼片了。√
4【判断题】从古文字形体来看，“烧”的本义是使东西着火。√
炮炒
1【单选题】“炮”最早指的是（）。用毛包着肉放在火里烧
A、用工具将棉花弄得蓬松
B、将药材放在酒里反复浸泡
C、用毛包着肉放在火里烧
D、用火药制成的炸弹
2【单选题】“炮”是个多音字，读作（）时表示用锅在旺火上急炒肉片。bāo
A、páo
B、bāo
C、pào
D、bào
3【判断题】“砲”指的是古时候人们用来发射石头的作战工具。√
4【判断题】从《尔雅·释草》中可以知道，古人很早就会炒蚕蛹了。√
蒸煮
1【单选题】根据《说文解字》，可以知道“醋”的原意是（）。客人用酒回敬主人
