C:减少内含物的溶出
D:保持茶壶的色泽
答案: 【利于香气和滋味的发挥】
3、判断题：
茶叶的贮藏应注意 防潮 、 低温 、 防晒 等。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
4、判断题：
从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和儿童宜饮性温的红茶。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
5、判断题：
奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第四章 单元测试
1、判断题：
People drinking tea often with music is undoubtedly an elegant spiritual enjoyment.
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
2、判断题：
Refreshments are a type of dessert developed during the tea drinking process.
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
3、判断题：
For centuries, Chinese people have consumed great amount of tea only as beverage.
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
4、判断题：
中国茶道与宗教有着密切的联系，它受到儒、释、道等诸多哲学思想的影响和渗透，使其内涵不断的丰富和发展。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
5、判断题：
书法“宋四家”之一的蔡襄本身就是一个茶道大师，他的茶学著作《茶录》本身也是一件书法杰作，抄本、拓本很多。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第五章 单元测试
1、多选题：
In his theory,（）、（）、（）and （）represent the core of Chinese tea spirit.
选项：
A:authenticity（真）
B:harmony（和）
C:peace（静）
D:joy（怡）
答案: 【authenticity（真）;harmony（和）;peace（静）;joy（怡）】
2、判断题：
斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情“之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
3、判断题：
一般主人都以右手持壶或者公道杯为宾客斟茶，应自右到左逆时针倒茶。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
4、判断题：
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、判断题：
Light finger tapping （屈指代跪）is a customary way to thanking the tea master or tea server for tea.
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
第六章 单元测试
1、单选题：
（ ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
选项：
A:盖碗
B:兔毫盏
C:玉书煨
D:茶荷
答案: 【盖碗】
2、单选题：
（ ）的透气性、吸水性、保温性比较好。
选项：
A:玻璃杯
B:白瓷壶
