吃鱼时要去除鱼胆,鱼胆的主要危害是？在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，今日问题是问吃鱼时要去除鱼胆,鱼胆的主要危害是？那答案是什么呢，鱼胆有毒吗？鱼胆为什么不能吃？为什么要去掉鱼胆？下面就和小编一起来看看吧！
问题：吃鱼时要去除鱼胆,鱼胆的主要危害是？
选项：很多鱼胆有毒、太苦了口感不好
答案：很多鱼胆有毒
解析
在吃鱼时，要去除鱼胆，这样做是因为部分鱼的鱼胆含有毒性，很多常见的鱼的鱼胆都是有毒的。
鱼胆即鱼的胆囊，虽然并非全部的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼，例如“青、草、链、鲢”四大家鱼，还有鲫鱼、武昌鱼等等，鱼胆都是有毒的。
鱼胆的胆汁内自所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。
同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青黄色，黄色，青色，青黑色。去除鱼胆苦味的方法：加入小苏打(即碳酸氢钠)。
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