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徽州名菜一品锅是人们冬季常吃的美食做法是把各种菜品?
A.一层层摞起来煮
B.打乱混在一起煮
答案：A
答案解析:“一品锅”是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后，再用一只两耳大铁 锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为“一层楼”,楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后猛火烧,再用温火慢炖三四小时。
传统小吃驴打滚主要是用什么做的?
A.驴肉
B.黄米面、黄豆面
答案：B
答案解析: 驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，原料有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚"。
