做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?

答案网www.qiansejidi.com为你分享做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?,蚂蚁庄园 蚂蚁庄园今日答案 今日蚂蚁庄园答题答案的相关攻略：做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?A.老抽B.生抽正确答案：A答案解析：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。