为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？

答案网www.qiansejidi.com为你分享为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？,蚂蚁庄园 蚂蚁庄园今日答案 今日蚂蚁庄园答题答案的相关攻略：为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西？A、红薯自身糖分浓缩B、刷了糖浆正确答案：A答案解析：街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，吃起来就更甜了，烤红薯最外表层那层褐色、较硬的东西，是红薯在高温下，糖分发生浓缩，焦糖反应的结果。