A.正确
B.错误
答案：A
2387.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2388.由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2389.吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2390.化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2391.化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2392.长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2393.食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2394.为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2395.食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2396.稳定伤病患者的情绪，给患者帮助和鼓励是急救的原则之一。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2397.急救知识是要求高级船员掌握的知识。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2398.猫犬咬伤后立即用流动水冲洗伤口15分钟。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2399.对溺水者在做人工呼吸之前，应清理口鼻内的异物，包括假牙。（）
A.正确
B.错误
答案：A
2400.俯卧压背法主要是用于溺水者的抢救。（）
A.正确
B.错误
答案：A
