链工宝全国安全生产月新安法知多少知识竞赛题库及答案(第901-1000题)
901、下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?
A.不应以忙步伐运送
B.不要盛载过满,并盖好器皿才运送
C.不应以匆忙步伐运送及盛载过满,并盖好器皿才运送
正确答案:C
902、下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?
A.慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起
B.关掉抽气扇
C.慢慢将盖由近自己的一边揭起
正确答案:A
903、如油锅的滚油着火,下列哪一项是正确的处理方法?
A.立即盖上锅盖,及将炉火关掉
B.立即倒进清水将油降温
C.倒进酱油,减低油的温度
正确答案:A
904、饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?
A.金属
B.塑料
C.纸品
正确答案:A
905、饮食业内使用碎肉机时,员工应要怎样?
A.确保碎肉机安装适当的护罩,及使用推棒
B.将护罩移去,尽快将肉料推入机内搅碎
C.穿上防切割手套
正确答案:A
906、员工进入巨型冷藏库前,应注意下列哪一项?
A.冷藏库是否备有毛毯
B.冷藏库内是否有暖气设备
C.冷藏库内是否有开出的门罩
正确答案:C
907、下列哪一项能避免厨房内的排气罩,及排气管道上的油渍被燃点而酿成火灾?
A.定期清洁,以免油渍积聚
B.加装火警感应器和花洒头
C.加强抽风的流量
正确答案:A
908、下列哪一项是隔烟间之作用?
A.防止烟火蔓延
B.装饰入口处
C.用来储物
正确答案:A
909、下列哪一项是「爆炸极限的定义?
A.一种可燃蒸气和空气混合能着火或引燃爆炸的浓度范围的上或下限
B.一种物质与空气接触发生起火或引起自燃的最低温度
C.一种液体能释出足够可燃蒸气与空气混合,可被火花点燃的最低温度
正确答案:A
910、灭火有3种基本的方法,包括冷却法、室息法和下列哪一项?
A.隔离法
B.吹风法
C.冲击法
正确答案:A
911、在浓烟中逃生,若没有防烟面罩,应以湿毛巾掩口鼻及做甚么以避免吸入致命浓烟?
A.昂首挺胸步行前进
B.缓步跑离开浓烟范围
C.设法低或贴近地面爬行
正确答案:C
912、甚么颜色的消防花洒头的操作温度为摄氏93度?
A.红色
B.蓝色
C.绿色
正确答案:C
913、手控火警钟系统,其功能除启动后能通知楼宇内其它人士知悉火警发生外,还有下列哪一项作用?
A.开动紧急照明装置
B.开动火警侦测器
C.开动消防泵来加压供水
正确答案:C
914、下列哪一项是正确的防火措施?
A.储存易燃品的地方须严禁吸烟
B.喷油房内严禁携带易燃液体
C.限制在隔烟间内才可生火煮食
正确答案:A
915、合格的楼宇每部份(例如天花、地面、墙壁)都有指定的耐火时间。如果被擅自更改或破坏,楼宇就失却下列哪一项效能?