刀鱼的做法大全家常

　　普通的刀鱼，简单的做法，打造出美味的宴客菜。现在为大家介绍一下哦。

　　操作方法

　　01

　　刀鱼去头去内脏切成寸段。

　　02

　　葱姜用水泡十分钟备用。

　　03

　　将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。

　　04

　　入油锅煎至两面焦黄。

　　05

　　加入葱姜水。

　　06

　　加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。

　　07

　　转中小火收汁。

　　08

　　出锅后撒葱花点缀。

　　09

　　近距离欣赏下。

　　10

　　跟上次做的对比下，上次的酱料稍微偏多。口水都流出来了。

　　特别提示

　　刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。

　　用泡好的葱姜水煮鱼，可有效去腥。