星巴克的焦糖玛奇朵

  星巴克焦糖玛奇朵是星巴克的特色之一。咖啡和牛奶的巧妙组合,都是奶泡,再在上面挤上一层焦糖,所以会带来甜甜的口感。  配料:淡奶油、芝士奶、白砂糖、咖啡等。  实践:

  星巴克焦糖玛奇朵是星巴克的特色之一。咖啡和牛奶的巧妙组合,都是奶泡,再在上面挤上一层焦糖,所以会带来甜甜的口感。

  配料:淡奶油、芝士奶、白砂糖、咖啡等。

  实践:

  首先,制作糖浆,在糖中加入水,用小火慢慢煮至焦糖,一直搅拌至变黄。用剩余温度上色,然后慢慢倒入淡奶油,搅拌成糖浆。在咖啡中加入适量糖浆,然后倒入黑咖啡搅拌均匀。将牛奶加热至温热,然后用起泡器将其搅成气泡。最后一勺焦糖糖浆装在装饰袋里,可以在泡沫上挤出图案。

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