炖鸡怎么炖好吃又好喝 炖鸡如何炖好吃又好喝

  1. 材料:半只鸡、香菇、姜、葱、料酒、糖、盐。  2. 蘑菇提前泡好,鸡肉切碎。  3.鸡肉用水煮熟,放入姜片和葱花,香菇洗净,沥干水份。  4. 锅里放少许油,捞出焯过水的鸡

  1. 材料:半只鸡、香菇、姜、葱、料酒、糖、盐。

  2. 蘑菇提前泡好,鸡肉切碎。

  3.鸡肉用水煮熟,放入姜片和葱花,香菇洗净,沥干水份。

  4. 锅里放少许油,捞出焯过水的鸡肉,放入锅中,微炒,闻一闻。

  5. 倒入砂锅中,放两片姜,放清水,盖上盖子,小火慢炖。

  6. 煮开后继续煮10分钟,再将香菇放入炖菜中,煮开后转中火炖30分钟。

  7. 放一点白糖(只要一点点,为了改善口感,鸡汤会更新鲜)

  8. 用盐调味,尝咸一点,再加一点料酒。

  9. 继续炖,直到你喜欢煮好的鸡肉为止。

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