1. 材料:熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水毛耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2. 把猪肝切成片。
3.胡萝卜、黄瓜切块，木耳撕成小花。
4. 葱、姜、蒜切碎。
5. 取一碗，加入酱油、料酒、糖醋淀粉和水搅拌均匀，形成酱汁。
6. 锅中加入油，放入辣椒炒香。
7. 快炒葱姜蒜。
8. 加入木耳和胡萝卜片搅拌均匀。
9. 放下切开的肝尖。炒菜。
10. 倒入酱汁，煮汤，沥干水份。
11. 加入黄瓜片，快速搅拌。
12. 加入盐鸡精调味。
