1. 元宵不同于饺子。饺子怕弄破皮。不过，建议在烹饪前用手轻轻捏一下，让它裂开。这样，当你再次进入锅中，因为滚动的过程，它会成熟得更快，吃起来更香。
2. 元宵节浇水的时候，记得用火保持锅里的水的烈性。如果要打开锅盖，就不要在这个时候做，而是要等到元宵前翻滚得厉害的时候。
3.把元宵放入锅中后，记得用勺背朝一个方向轻轻推元宵，尽量使它有工作和漂浮的感觉，这样元宵就不会粘在一起，也不会粘在锅底。
4. 这并不是说当你做元宵的时候，你一定要用大火。其实，当元宵节飘起来的时候，你应该把它换成慢火。温柔的火是温柔的。元宵煮的时候不会碎，容易浮在一处，慢慢成熟。
5. 换了文火后，记得元宵飘浮的时候，不要用勺子去推。这个时候越推，里面的馅料就越难熟。最好的方法是让它在水里煮开，这样才能保证馅料煮熟。
6. 改文火后，在这个时候，烧开元宵节的水。煮一遍后，轻轻敲击冷水，让锅里的水看起来是沸腾的。这样，吃两三次，两分钟就能吃完。
7. 元宵节的水是煮一次的。建议可以再煮一次，但不能超过三次。否则，水容易浑浊，使元宵节难以烹饪，也破坏了元宵节的味道。
8. 当然，在煮元宵的时候，记得用大的水，这意味着水要宽。即使少煮，也要多用水，这样才能让元宵在水里自由翻滚，达到成熟的程度。
