1. 预防坏血病:丝瓜皮含有丰富的维生素c，远远高于丝瓜肉，维生素c是一种天然的抗坏血酸。人体吸收了丰富的抗坏血酸后，交换病的发病率会明显下降，所以人们通常多吃丝瓜皮，预防坏血病。
2. 强脑健心:丝瓜皮是一种营养价值极高的存在。它含有丰富的维生素B，能直接作用于人的大脑，提高脑细胞的活性，有明显的健脑作用。此外，它还含有丰富的天然皂苷，可以作用于人的心脏，可以强身健体，防止心脏功能的衰退。
3.提高身体的抗过敏能力:丝瓜皮中还含有一些天然的通便醇酸，是天然的抗过敏成分。人体吸收了这种物质后，人体自身的抗病能力会明显提高。容易过敏的人多吃丝瓜皮，有效防止过敏症状的发生。丝瓜皮还含有一些天然抗病毒成分，对人病毒性流感乙型脑炎有很好的预防作用。
4. 预防癌症:丝瓜的皮肤一定不能含有人体正常代谢所必需的各种营养物质。它还含有天然干扰素诱导剂，可促进人体干扰素的产生，增强人体免疫力，防止人体细胞癌变。对现代人癌症高发有很好的预防作用。
