母蟹的脐是圆润呈半圆形的，公蟹的脐是狭长且有一个尖的。通常母蟹肚子里有更多黄，公蟹肚子里有更多蟹膏，我们可根据自己的喜好选择吃哪种螃蟹。需要注意的是，蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠都不能吃。
想要区分螃蟹的公母非常简单，我们只需要看它的脐就可以了。蟹脐就是螃蟹腹部那个可以打开的盖子，母蟹的脐是圆润的呈半圆形的，公蟹的脐是狭长的有一个尖的。
理论上母蟹的肚子里面会有更多的蟹黄，而公蟹的肚子里面则会有更多的蟹膏，我们平时在吃螃蟹的时候可以根据自己的口味来选择购买公蟹或者是母蟹。
螃蟹的体内有很多地方都是不能吃的，比如蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠。其中蟹胃一般在靠蟹盖的位置，它呈三角包状而且比较硬，蟹心一般附在螃蟹肚子附近的一块黑膜下面。
