1. 在中国，不同的地区有不同的习俗。中国北方的冬天天气寒冷，昼短夜长。从大年初一开始，人们就在淡季杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，谈天说地。他们直到正月十五才开始工作或外出。由于天气寒冷，东北年初一的饮食以速冻炖菜为主。冻饺子、酸菜烩面、泡雪和红酒都是新年的必备食物。
2. 北京的孩子在新年要吃冰糖葫芦，象征着新的一年的兴旺。在文化习俗方面:庙会上会陆续表演秧歌、踩高跷和东北二人转。天津到处都是文化和娱乐活动，比如剪窗花和贴对联。大年初一，山东学生向孔夫子像致敬，希望来年能拿金牌。
3.与北方元旦习俗的“粗鄙”相比，南方元旦习俗趋于“高雅”。在江浙一带，人们在大年初一把竹竿绑在草地上点燃，称为“青天蚕”。绍兴元旦会用“茶碗”招待客人，有的还会放橄榄和橘子，称为“捧宝”。
4. 在福建，“春”字的闽音与“剩”字相同。在新年吃的时候，要在米饭上插上红纸花，俗称“春米”。春米是“有一年以上”的象征。在广东，拜年时，长辈会给晚辈红包或桔子，这也是来年好运和富余的象征。
5. 在台湾，元旦那天，全家人老老少少都会聚在一起吃年夜饭，火锅会放在桌子上，这就是所谓的“壁炉”。参加“圆火”的人要品尝餐桌上的每一道菜，并象征性地喝酒，以使来年繁荣昌盛。台湾人相信荠菜的长叶象征长寿。有的人做饭时还会加入粉丝，寓意长生不老。
