酸菜炖白肉 做酸菜炖白肉的步骤

  1、准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。  2、五花肉加姜片入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净。  3、酸菜挤干水份后切丝。  4、五花肉冲冼干净后,重

  1、准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜。

  2、五花肉加姜片入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净。

  3、酸菜挤干水份后切丝。

  4、五花肉冲冼干净后,重新入冷水锅加葱和姜煮开。

  5、小火炖半个小时左右。

  6、煮好的肉捞出放凉后切片,葱姜捞出,汤留在砂锅里备用。

  7、起油锅,酸菜丝入锅炒香。

  8、酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开,并加盐调味。

  9、煮10分钟左右至味道融化即可。

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