1. 主要食材:竹笋、猪肉、葱、姜。
2. 调味:白糖、酱油、料酒、鸡精。
3.猪肉洗净,切成块。竹笋去皮,切成滚刀。
4. 锅中烧热油,加入白糖,小火炒白糖,放入猪肉,快速搅拌,使其上色均匀。
5. 倒入料酒,加入适量酱油和开水,煮开后撇去泡沫,放入姜和葱花,转小火煮40分钟。
6. 加入竹笋,加入鸡精,再煮十分钟。
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2. 调味:白糖、酱油、料酒、鸡精。
3.猪肉洗净,切成块。竹笋去皮,切成滚刀。
4. 锅中烧热油,加入白糖,小火炒白糖,放入猪肉,快速搅拌,使其上色均匀。
5. 倒入料酒,加入适量酱油和开水,煮开后撇去泡沫,放入姜和葱花,转小火煮40分钟。
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