1. 肥牛卷、牛卷、羊肉卷、牛肚、豆腐皮、青菜、金针菇、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油、辣椒油、大蒜、芝麻酱、生抽、青葱适量。
2. 方法:锅内烧热油，加入热锅底料翻炒，加适量清水，或高汤。
3.将汤烧开后放入热锅中，将肥牛卷、羊肉卷、牛肉卷放入盘中;金针菇清洗干净，放入盘子中。
4. 将牛肚切成小块，放在盘中;煮好的鹌鹑蛋去皮，放入盘子中;将适量的青菜清洗干净，放在盘子里。
5. 把鱼丸放进盘子里;豆腐皮提前泡好，捞出放在盘子里;把盛好的盘子放在火锅边上;边吃边做饭。
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