1. 土豆去皮,泡在水里,切成条。把它们泡在水里防止氧化。
2. 锅中加水,水烧开后将薯片焯两分钟,然后捞出冷水。
3.沥干水分,放入保鲜袋,放入冰箱冷藏。
4. 锅中倒油,放入薯片炸至淡金黄色,再炸至表面金黄,捞出盛盘,加番茄酱。
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