1. 铁的主要来源是动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。
2. 优质原料:瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果(杏干、葡萄干)、啤酒酵母、海藻、红糖糊、谷物。常见来源:鱼类、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子(南瓜、西葫芦等)等微量来源:乳制品、蔬菜、水果等都是用铸铁锅煮西红柿或其他酸性食物外用，也可以增加铁含量，把健康铁放入锅中。
3.似乎很多食物都含有铁，但在中国很多人严重缺铁，主要是妇女、儿童和老人。每天科学补充铁是必要的。
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