1. 玉米
玉米吃起来很甜，而且质地光滑。具有健脾祛湿、开胃益脑、安心活血的作用。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积到血管壁，对预防和冠心病有很好的效果。此外，它还有利尿、降糖的作用，特别适合糖尿病患者服用。美国科学家还发现，吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑病变的发生。
2. Lachryma
薏米又称薏米，蛋白质含量远高于大米和面粉，易于消化吸收，有利于减轻胃肠道负担，强身健体。中医认为，益米味甘温和，性质微寒，具有健脾、健肺、清热、利尿的作用。现代研究证明，薏苡仁具有抵抗、增强免疫力、降低血糖的作用。煮米饭、米粥或加入冰糖食用，可以提高肿瘤患者的食欲，减少放化疗的副作用。此外，薏苡仁中所含的薏苡仁素对横纹肌有抑制作用，可以减少皱纹，经常食用有美容效果。
3.大米
大米，又称粳米，味甘扁，有补中益气、健脾胃、解渴之功效。春天，气候干燥。早晚喝点大米粥可以帮助你远离口干舌燥的烦恼。特别需要提醒患者的是，不同的煮米方法对血糖的影响是不同的。研究表明，用等量的米煮的干米对血糖的影响比粥小。因此，糖尿病患者早餐吃干米，有利于控制血糖。
4. 小米
小米又称小米，味甜，有健脾健胃的作用。适用于产后疾病后恶心、呕吐、体虚者。当小米煮粥时，上面会浮上一层细小的粘性物质，俗称“米油”。中医认为，米油的营养价值极高，营养功效最强。有一种说法是“米油可以代替人参汤”。
