如何做蛋酒

  食材:  米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。  做法:  1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用;  2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开; 

  食材:

  米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。

  做法:

  1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用;

  2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开;

  3、水开后,米酒下锅;

  4、水再次烧开调小火,把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状;

  5、接着往锅内加白糖五克;

  6、最后下芡汁,芡汁可分几次调制,浓稠度自己把握,然后把蛋酒煮开,即可。

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