食材:
米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。
做法:
1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用;
2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开;
3、水开后,米酒下锅;
4、水再次烧开调小火,把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状;
5、接着往锅内加白糖五克;
6、最后下芡汁,芡汁可分几次调制,浓稠度自己把握,然后把蛋酒煮开,即可。
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食材: 米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。 做法: 1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用; 2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开;
食材:
米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。
做法:
1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用;
2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开;
3、水开后,米酒下锅;
4、水再次烧开调小火,把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状;
5、接着往锅内加白糖五克;
6、最后下芡汁,芡汁可分几次调制,浓稠度自己把握,然后把蛋酒煮开,即可。
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