方法1。铅中毒儿童日常饮食中应提供足量的优质蛋白质和氨基酸。因为蛋白质(尤其是富含巯基氨基酸的蛋白质)有利于降低体内铅的浓度，缓解中毒症状，通过日常饮食可以达到中和铅的效果，对铅中毒具有重要意义。
方法2。接触铅的人通常缺乏维生素。补充维生素不仅可以减少铅的吸收，缓解铅中毒症状，还可以通过保护巯基酶参与排毒过程来促进铅的排泄。
方法3。接触铅的人经常会出现维生素缺乏症。补充维生素不仅可以减少铅的吸收，缓解铅中毒症状，还可以通过保护巯基酶参与排毒过程，促进铅的排泄。果胶、膳食纤维等大分子多糖对铅具有吸收作用，铁、锌、钙等血浆对铅的吸收具有竞争性抑制作用。此外，镁、硒、锗对铅的毒性有一定的拮抗作用。这些营养物质在水果、坚果和蔬菜中都很丰富。
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