1. 虾洗净，用剪刀剪去虾须。今天太忙了，没时间去买虾。
2. 将生菜洗净，放入沸水中汆烫。只需要一次性把它捞出来。否则，它既不好吃，也不好看。把它放在碗里做底子。
3.准备食材。姜切丝，葱花切葱花，蒜籽去皮后用刀背切碎。
4. 锅中油烧至七成热，下葱姜蒜炒。
5. 然后把加工好的虾放入火中煎炸。
6. 一般情况下，炸到虾变红就足够了。当我在广东做饭时，我明白了“虾死红”这句话的由来。
7. 倒入剩下的葱花，少放盐，稍微炒一下。
8. 然后用玉米淀粉和糖酱调成淀粉水备用。
9. 倒入水，搅拌均匀。
10. 关火，把炸好的虾和生菜一起放在盘子里。一盘香喷喷的炸虾完成了。
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