3、【判断题】通过动物和人体实验证明,茶多酚有降低血脂的作用。
我的答案：√
4、【判断题】致癌过程现在比较公认的是三阶段致癌学说,茶对瘤的起动、促进、增殖三个阶段均有抑制作用。
我的答案：√
8.1神秘的东方商路：茶马古道
1、【单选题】日本荣西禅师在中国潜修佛法,回国后著(),记录南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法。
A、《茶经》
B、《吃茶养生记》
C、《茶之书》
D、《茶禅一味》
我的答案：B
2、【单选题】嗜茶的()公主凯瑟琳出嫁时把中国茶作为高贵饮料带到英国,于是饮茶之风尚首先在英国皇室传播开来,人们将她称为“饮茶皇后”。
A、法国
B、西班牙
C、葡萄牙
D、荷兰
我的答案：C
3、【单选题】下列不属于中国茶在世界传播的主要途径的是()。
A、茶礼馈赠
B、求学僧侣传播
C、商品贸易
D、战争输出
我的答案：D
4、【判断题】英国是最早从中国将茶叶转贩欧洲的国家。
我的答案：X
5、【判断题】茶马古道并不止一条,而是一个庞大的交通网络。
我的答案：√
8.2天下谁人不识茶：不同国家茶饮茶俗
1、【单选题】关于英国下午茶,一般认为是十九世纪由()开创。
A、凯瑟琳公主
B、贝德芙公爵夫人
C、查理二世
D、维多利亚女王
我的答案：B
2、【单选题】随着茶在俄罗斯的传播与推广,由此产生了用于烧煮茶水的特色器具,称为()。
A、茶炊
B、紫砂壶
C、提梁壶
D、骨瓷茶具
我的答案：A
3、【多选题】关于马黛茶,下列说法正确的有()。
A、一种原产于南美洲的特色饮品
B、阿根廷是最大的马黛茶生产国
C、马黛茶是一种山茶科的常绿植物
D、传统马黛茶壶常用竹筒或葫芦挖空制成
我的答案：ABD
4、【判断题】正式的英式下午茶是颇具仪式感的,在着装、仪态、器具选择、茶点搭配、用餐礼节方面都是严格的要求。
我的答案：√
5、【判断题】“太阳茶”是美国西南部地区流行的冰茶。
我的答案：√
8.3和敬清寂：日本茶与日本茶道
1、【单选题】以下不属于日本主要产茶区的是()。
A、京都
B、静冈
C、鹿儿岛
D、福岛
我的答案：D
2、【单选题】下列日本茶中档次最高的是()。
A、煎茶
B、番茶
C、玉露
D、玄米茶
我的答案：C
3、【多选题】关于抹茶,下列说法正确的有()。
A、抹茶起源于中国,后兴盛于日本
B、抹茶粉和绿茶粉原料的栽培方式一样,加工方式有所区别
C、抹茶除直饮外,还可广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业
D、抹茶中茶氨酸的含量比一般绿茶高
我的答案：ACD
4、【判断题】日本只出产绿茶,不出产其他茶类。
我的答案：X
5、【判断题】玄米茶既保持有茶叶的自然香气,又增添了炒米的芳香,深受年轻人喜爱。
我的答案：√
