中国饮食文化2023章节测试答案_中国饮食文化智慧树知到答案

为你分享中国饮食文化2023章节测试答案_中国饮食文化智慧树知到答案,中国饮食文化的相关攻略:中国饮食文化2023章节测试答案_中国饮食文化智慧树知到答案第一章测试1、在中国,人们一向很讲究“吃”。在当今世界,有“吃在中国”之说,中国被誉为:A、“烹饪王国”B、“美食王国”C、“烹饪之邦”D、“美食之邦”我的

A、唐朝

B、宋朝

C、元朝

D、明朝

我的答案:B

2、最早出现的筷子是什么材质结合

A、玉石

B、金属

C、牙骨

D、竹木

我的答案:D

3、关于“换箸进食”说法正确的是

A、范进不肯用象筷子,而是用白筷进食 ,体现了范进恪守孝道。

B、“换箸进食”出自于李宝嘉的讽刺小说《儒林外史》。

C、在古代,白竹筷最合乎“孝道”,大吃荤腥无关紧要。

D、小说作者以辛辣的笔墨,入木三分地揭露满口“诗方”、“子曰”的斯文君子,其实都是蝇营狗苟的伪君子。

我的答案:D

4、下面关于筷子的说法错误的是

A、执筷方式一般是拇指捏按点在上距筷头(顶)为筷长三分之二(或略小于三分之二)处为宜。

B、在世界上,筷子除了它的实用功能外,还被作为艺术品广泛收藏。

C、在用筷方式中仙人指路,品箸留声,执箸寻城是不礼貌,不正确的行为。

D、1972年2月21日,美国总统尼克松访华时,周总理在人民大会堂设宴款待。尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统,第一次在中国政府举行的宴会上使用了中国的餐具——筷子。

我的答案:A

5、下面关于“纣为象箸”说法错误的是:

A、其出自于司马迁的《史记 • 宗微子世家》。

B、纣王乃最早使用象牙箸的君王。

C、这是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述。

D、纣王是中国用箸第一人。

我的答案:D

6、筷子是当今世界上公认的独特餐具,与西方餐具相比,充分体现了中华民族崇尚( )的特点。

A、仁

B、义

C、智

D、和

我的答案:D

7、民间有诸多关于筷子起源的传说,传说的主人公有( )。

A、大禹

B、狄仁杰

C、姜子牙

D、妲己

我的答案:ACD

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