A.不得(正确答案)
B.经清洗后
C.经消毒后
D.经请示领导批准后
90.下面有关说法不正确的是（）。
A.亚硝酸盐是不允许加到酱菜池中用于防止霉花
B.富马酸二甲酯是一种易引起皮炎和呼吸疾病的非法防腐剂
C.磷酸盐已被大量用于乳制品、肉制品、面制品和饮料中，因为磷酸盐本身毒性很低，所以他不会降低人体抵抗力(正确答案)
D.食品的包装标签必须能明确地告诉消费者产品的成分，对在食品标签上有欺骗性行为的生产者，可以对其进行法律制裁
91.生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或其他损害的，依法承担（）。
A.行政责任
B.道义责任
C.刑事责任
D.赔偿责任(正确答案)
92.兽药残留包括动物产品的任何可食部分所含的（）
A.兽药的母体化合物(原药)
B.兽药的代谢产物
C.兽药生产中伴生的杂质
D.以上都是(正确答案)
93.实施日常检查时，现场执法人员的人数不得少于（）
A.2(正确答案)
B.3
C.4
D.5
94.食品中最可能引起食物中毒的危害是（）
A.化学性危害和物理性危害
B.细菌和病毒(正确答案)
C.寄生虫和霉菌
95.生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料'销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究（）。
A.行政责任
B.民事责任
C.刑事责任(正确答案)
D.以上都不是
96.省、地级以上市人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门可以组织下级监督管理部门（）。
A.外出参观学习
B.接待参观学习
C.在本行政区域内开展跨地区监督检查(正确答案)
D.外出调研参观
97.接触直接入口食品的操作人员，下列情形中除（）外都应洗手。
A.处理生食物前
B.处理熟食物后(正确答案)
C.上厕所后
D.处理动物或废弃物后
98.食品安全管理员必须具备的条件（）
A.身体健康
B.具有餐饮从业人员健康合格证明
C.具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验
D.以上都是(正确答案)
99.食品安全标准是（），除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。
A.强制执行的标准(正确答案)
B.推荐执行的标准
C.企业执行的标准
D.行业执行的标准
100.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,（）
A.只可以向销售者要求赔偿
B.特殊情况下，可以向生产者要求赔偿
C.只可以向生产者要求赔偿
D.可以向经营者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿(正确答案)
101.按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出（）
A.沙门氏菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.以上均是(正确答案)
102.食物中毒事故的流行病学调查是指（）
A.现场流行病学调查
B.食品卫生学调查
C.实验室检验
D.以上都是(正确答案)
103.食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取（）等处置措施。
